酒莉雅的異饗世界

地址:台北市忠孝東路4段223巷10弄7號(忠孝敦化站2號出口)

電話:02 2752-3151

時間:早午餐11:30-16:00/晚餐17:30-23:00/週五週六&國定假日前夕17:30-00:30

開瓶費:$500/支

朋友們都知道我平常有在喝酒，所以每次約吃飯的時候，總是以可以"喝兩杯"的地方為首選，

Borracho&wok隱身在東區的巷子裡，小小的外門不很起眼，路過幾次都沒發現，直到被好友找上門。 

我發現~喜歡喝兩杯的朋友們每次一到餐廳的第一件事就是翻酒單，而我也不例外！

除了紅白酒的house wine好幾款，每天還有精選款做Happy hour(每天11:30-19:00)的促銷，

嗯~的確很適合我這個酒鬼XD 

店裡的設計也很"酒鬼"，窗邊、吧檯的高腳椅是喝酒開胃的地方，主打的菜單中也有很多"下酒菜"的選擇！

例如:這個綜合起士燻肉盤。超豐盛的開胃組合，三款cheese+三款Salami，還有水果和堅果，真是超完美啊

希臘番茄起司沙拉

風乾小番茄、櫛瓜、檸檬橄欖、綜合生菜和陳年葡萄醋，淋上西班牙有機特級初榨橄欖油後，

再加上Mozzarella、Ricota、Grana Padano三種起司，吃起來很清爽，好適合夏天呢。

花生醬培根古巴三明治

做古巴三明治得用古巴麵包。而古巴麵包的做法與法國麵包有點類似，差別只在最後進烤爐的步驟，而這也是古巴麵包之所以與眾不同的原因。

而這裡的古巴三明治(Cubano)用的麵包，是ㄧ位日籍行政主廚在南美修業時研發的喔！

慢烤豬肉古巴三明治

特別訂製的外層麵包，口感非常的crispy！

松露牛肉起司古巴三明治

一層又一層的內餡，一口咬下，真是大滿足

我自己最喜歡的四種起士古巴三明治

這樣的做法在義大利特別流行。舉凡pasta、pizza都適用 ^_^

用4種  cheese的組合來搭cubano，截長補短，滋味特別豐富！

至於"4"種起士到底是哪四種？其實並沒有標準答案。

主要看你想給它甚麼樣的風味，就加甚麼起士。

番紅花海鮮烘蛋

這款在西班牙料理中與paella(西班牙海鮮鍋飯)齊名的tortilla de patatas，基本食材用的是蛋和馬鈴薯。

在西班牙吃Tapas一定不會錯過它！但是每次就算只吃一小塊，就會覺得超級飽 #_#

主廚把西班牙烘蛋改良，用番紅花取代馬鈴薯，滋味一絕，口感也特別滑細呢 ^_^

混和了美式和日式的夏威夷辣生鮪魚，是把新鮮的生魚片切丁，加上鹽、醬油、辣椒醬...醃漬，

最後用蔥花、洋蔥和白芝麻提味，味道很夠，直覺用來"蓋飯"或包手卷都不錯(大誤)XD

勃根地名菜beef bourguignon (紅酒燉牛肉)，這裡做的是更進階的版本！<紅酒慢燉牛頰肉>

對比我在法國Dijon吃到的beef bourguignon ，這裡的酒味比較溫和，而香料香氣較強，醬汁也更濃郁！

加入起士和蛋以後，不但帶來柔順的口感也讓風味變的層次豐富。

一般人常用的入口即化根本不足以形容它的美味，但我也想不出更好的形容詞，只好用行動來表達我對它的喜愛。

老闆，三碗白飯，謝謝XD  

看到檸檬又看到海鮮，還沒入口，已經讓我回想起capri島上一顆顆碩大的黃檸檬和那充滿優閒的海島情調。

這盤充滿南義風格的義大利麵，酸甜的香氛中帶著海洋氣息....

mama mia~我還來不及用嘴唇親吻指尖，話就已經脫口而出！

馬糞海膽烏賊飯

而如果叫我選出這天最讓我驚豔的一道菜，肯定非它莫屬！

從Paella(西班牙鍋飯)演化而來的海鮮飯。

鍋底的墨魚飯用的是西班牙純正血統的墨汁，上頭則鋪滿了讓人目眩神迷的新鮮海膽，從一上桌就讓大家不斷的驚聲尖叫   ^_^

Prime等級 12 OZ美國肋眼牛排

只吃原味或是沾一點點海鹽就非常棒

超甜~超多汁~超級粉紅~完美的五分熟

熔岩巧克力

焙茶冰淇淋cheesecake 

很特別的冰淇淋口味，沒想到與Cheesecake搭配竟然意外的對味耶！

本店的活招牌:小剛，B&W是他的第一家餐廳。

來到小剛的夢想廚房才發現他對於用料特別講究與堅持，就連店裡的"米油鹽醬醋"各種材料他都不計成本的使用產地原裝進口的品牌。

看起來一副娃娃臉的他，不但有料理界的"宋承憲"之稱，而且是許多料理節目的寵兒  ^_^

雖然外界的目光焦點總是聚焦在他帥氣的外型上，但其實這裡讓我感受到更多的部分是小剛對於料理的堅持和想法，尤其許多經典菜色經過他巧手改造後都讓人覺得耳目一新，而我想這才是"剛粉"之所以被吃的死死的真正原因....