地址:台北市信義路5段16號(台北101/捷運世貿站3號出口)
電話:02 2723-0999
時間:11:30~14:30、18:00~21:30
名采11月底才開始試營運,我身邊有好多朋友都已經吃過了!
行動派的我當然也不甘示弱,趁著歲末年終,感恩的季節,特地邀請美食家朱振藩老師一同前往 ^_^
朱老師的新書:心知肚明
才入座朱老師就遞給我這本剛上架熱騰騰的新書,心裡覺得好感恩。
這本書從日式拉麵、軟甜和果子到深入探尋奇特菜色、烹調手法甚至療效無所不包。
老師的書就像貪吃鬼的一盞明燈,指引著我的方向XD
現在我不只貪吃愛吃,更著重深入知識面,全面的了解。
這都要感謝老師常給我機會跟在身邊增廣見聞(一鞠躬) ^_^
名采的主廚陳旭昇最早在鑽石樓,之後分別擔任過蓮園、華國帝國會館等主廚。
雖然是試營運,但是菜單選擇不少!
點心、熱菜、粥、粉、麵、飯通通都有,而點菜這重責大任我當然就先讓賢了(笑)
首先上桌的是顆顆立體分明、飽滿有型的松露鮮蝦餃
吃 飲茶必點的蘿蔔糕自然少不了
這裡的芫荽鹹水餃有可愛的橢圓外型。軟Q的外皮,鹹香美味的肉餡,軟Q的口感....果然沒一會兒盤子馬上被清空。
現包現炸的三絲炸春捲,很有古早味 ^_^
不上相的鮑汁炆鳳爪,居然一入口就能輕易將骨肉分離!
梅汁蒸排骨: 師傅竟然用價高的小排取代骨邊肉, 咬起來肉感十足~
黃金流沙包
加了鮮奶的老麵麵團,撕開麵皮流餡緩緩而出,濃濃的牛奶香與鹹蛋黃香氣讓人無法抵擋,顧不得燙口,瞬間就被秒殺了。
南乳鳳翼 $180
用紅豆腐乳加紹興酒醃整晚的兩節翅,鹹香帶出雞肉的鮮味,肉汁飽滿,非常惹味。
私房酸菜魚 $650
奶白湯頭中帶著點酸味的酸菜魚是用炸過的草魚及雞骨熬成高湯,加上師傅自己醃製的酸白菜、泡椒熬成湯底
青衣魚片柔挺適度,湯酸味鮮,辣的好,一不小心就又嗑掉一碗白飯XD
名采雖然名為茶餐廳,但菜單上不只飯麵粥粉,更包含20多種港點及私房菜。雖然點心的價位跟附近的"添好運"和剛進駐台灣的"點點心"不相上下,但菜色上卻更多變化。當信義區飲茶的戰國時代來臨,有競爭,就會有進步,而我相信惟有能滿足消費者需求的才會是最後的贏家 ^_^
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