電話: 0577-32-0147
地址:岐阜県高山市本町1-21
時間:1100～1600(星期二公休)
網址:http://www.tengu.jp/syokuji.html
這間創業自1927年的老店，連店鋪都已經被登錄為有形文化財。
而在這樣充滿歷史的店裡，任何人一踏進店裡就能看到那些代表品質認證的證書與獎牌!
想到要吃飛彈牛，按耐不住的我一大早就跑來探路。只不過人家11點才開好嗎XD
反正還沒得吃，不如就先來逛逛這個兩度被「米其林旅游」指南評鑑為「三星」的城市究竟是甚麼模樣!?
江戶時代的木造建築陣屋「古街風貌」，至今仍被用作住宅及店鋪用途。
三町古街，將江戶時代的住宅保存的極為完整。來到這裡，你可以欣賞到傳統酒坊及以格子造型為窗門的古宅。
這裡可是被日本政府指定為“重要傳統建築群保護區”呢。也因此人潮實在是不少 :P
走著走著就餓了，先來個飛彈牛肉包子打底吧(笑)
從現代穿越到400年前，江戶時代的歷史得以原汁原味的被保留下來。
在這個「懷舊古城 」， 想不沉浸在濃郁的日本風情中都很難(笑)
看~連外國朋友都"身"陷其中XD
老街中以「山車」 為代表的原田酒造廠，創建于1855年，出品極具代表性的日本酒。
你可以花200yen在這裡品酒或者發現各種用日本酒開發出來的甜品。清酒乳酪蛋糕、酒粕冰淇淋都是只有在這裡才能嘗到的美味。
高山陣屋據說是江戶時代的代官所，曾經全日本有60處以上，如今卻只剩這唯一一所了。
裡面有官員的府邸以及稅收的倉庫等(逛完高山鎮屋總算快11點了....)XD
走進店裡，沒想到我居然是這天的第一位客人(噗)
第一個開市的客人，待遇總是特別好(笑)
於是~我被帶到一個專屬的小包廂 ^_^
讓人眼睛發亮的菜單，讓我開始幻想飛彈牛的沙朗牛排會是甚麼滋味!
就它了XD
難怪人家說:男人靠視覺，女人靠感覺....(噗)
平常我算草食性動物，如果可以，總習慣餐前先蔬果這個概念。
不過這天我壓根從心底只想著飛彈牛，沙拉只拍了照最後卻忘了吃 ^^"
因為一心只想著要照相，沒發現這牛排已經暗暗被切成一塊塊，粗心的我居然很阿莎力的整份A5一次下鍋XD
說時遲那時快，根本還來不及反應，被融化的脂肪點燃了熊熊烈火，我忙亂地抓起相機狂拍，顧不得已經在網中吱吱作響的飛彈牛...
依然捨不得放下相機的我，面對那越演越烈的爐火，說不擔心是不可能的，深怕這份A5轉眼就要黑了#_#
兩分鐘後翻轉。然後另一面再烤兩分鐘。這時候牛肉就有了薄脆的外殼，而裡頭則是美麗的粉紅而且充滿肉汁。
這個與神戶牛同宗，在岐阜縣內經過14個月以上育養的黑毛和牛，經過日本食用肉等級認證協會的認證，由「胸部最長肌肉面積」「牛腹肉的厚度」「皮下脂肪的厚度」及「冷藏處理後的重量」來決定得到A或B。再由「脂肪交錯度(B.M.S.)」「肉的色澤度」「肉的緊緻度」與「脂肪的色澤」決定它成為5級4級或3級。
飛彈牛的纖維感稍微比較明顯，個人覺得它在香氣上稍稍輸給神戶牛及松阪牛。而雖然感覺這塊A5等級的飛彈沙朗，油花分佈不夠細膩，但那豐溢的甜美肉質仍然足夠打動我的心，幾乎像不需要咀嚼的非常柔軟...
午餐後，還是散步。
覺得很疑惑，早上的人潮不知道都到那兒去了....
不要看有陽光露臉，其實溫度真的很冰XD
而會繼續讓我ㄐㄧㄥ在這兒走路，是因為我已經決定晚餐要再重回飛彈牛的懷抱XD
Food (9)