地址:台北市民生東路四段55巷32號
電話:02 2719-9818
時間:午1130-1400/晚1700-2100(週日公休)
民生社區一帶的小巷弄十分靜謐，如果不是常常在附近走動的人，不會想到這裡有一家規模不小的日式食堂。
這家可愛的店，木材和白色搭配起來特別清新，這裡並不像一間純正的日本料理店，桌椅和裝潢都走文青風，讓人感覺是一家氣氛很好的咖啡館。(誤)
有別於許多平價日式食堂的空間狹小，走進匠心私廚日食堂會讓你哇~一聲。
白天，大大的落地窗散落一地的陽光，樸實溫馨的佈置，氣氛滿點。
我一向對文青風格的小清新無法抗拒。果不其然~連小貓咪都聞香而來^_^
往窗外看， 這隻小貓也看著我。牠一直在那兒滾來滾去 ，感覺很像在撒嬌(笑)。
因為比預定時間提前來到這裡，才五點多的店裡此時還沒有湧入下班進食的人潮，店內相當安靜。
因為訂位人同樣姓傅，陰錯陽差被帶來另一桌位在地下室的包廂，差點也跟著品酒去了XD
樓下環境真不錯，獨立的包廂還有一個大客廳。
與樓上的食堂不同，樓下以無菜單料理為主打，走私廚路線。
由於店主是海鮮大盤商，台北有好多餐廳都是他的客戶。
自家的餐廳想必進價成本就比別人好，看這天的菜色就覺得特別厲害!
老闆說這天的菜單是每人NT1000的預算，不得不說這看起來實在太超值了吧!
桌菜的部分只拍了前三道。因為後來我們吃完飯就先離場了，沒機會拍到完整的桌菜。
菜單製作也很用心，照片加上文字，一目了然!
老闆看準附近有許多商辦，主打上班族。
菜色設計以套餐式的日式定食&單點握壽司為主。價位從NT160~599，豐儉由人!
照燒烤雞腿定食 NT160
簡單吃選這個就對啦!
薄鹽烤鯖魚定食 NT200
這裡的烤鯖魚油脂豐富，連最愛吃魚的小貓咪都在門外徘徊，你就知道有多吸引了!
鮭魚親子丼 NT280
質感厚實的鮭魚腹，咬下去卻十分軟嫩，甜美又紮實的口感，搭配超大顆XL的鮭魚卵，實在是特別過癮。
海膽四星彩 NT480
海膽的味道非常鮮甜，我豪邁的挖了一球放入口中，海膽的甘味排山倒海而來，感覺好幸福!
比目魚肉質軟而有彈性，表層的炙燒讓口感多了層次，值得細細咀嚼。
生食級的超大干貝則被一搶而空，果然大家的眼睛都是雪亮的XD
甜蝦干貝佐蟹膏NT350
這裡的丼飯用料豐盛出乎我的意料，不算非光是甜蝦就有五隻，而且碩大肥美。
三顆大干貝還抹上了令人允指回味的蟹膏。厚厚的干貝閃耀著美麗的光芒，與蟹膏同時入口，誰還管甚麼膽固醇。
豪華海鮮丼 NT599
假如不知道該選哪一款，想一網打盡"通吃"的話，選這款準沒錯!
有好菜自然也少不了美酒。
由於用餐這天男女比懸殊(1:5)，女生大勝的結果最後由紫蘇梅酒勝出(呀比)
這款日本杜の藏紫蘇梅酒使用日本福岡縣產南高梅與紅紫蘇，以純米酒為基底，醃漬出色澤鮮紅的梅酒。
它的酸味與甜味平衡，尾韻回甘帶有濃郁的梅子清香，夏天喝這個感覺特別消暑，一杯又一杯，讓人完全踩不住剎車...
這裡的握壽司有單點也有組合式的，但最特別的是如果點了超過NT400元，還有這個!
店家自製的底座，估計用的是磁浮列車的原理。
店家會先在桌上布置好道具等待握壽司上桌。
待一切就緒，壽司就定位，服務員就會將壽司底下的兩塊木板取出，下一秒壽司就騰雲駕霧在空中了!
此起彼落的驚呼聲，看得大家嘖嘖稱奇....
命運的羅盤不停旋轉，卻仍抵不過最後被消滅的命運XD
以輕鬆舒適的用餐環境，蘊含著考究料理的"匠心"，連每道菜登場都帶著巧思的設計，讓人感受到它的與眾不同。
除了舌尖上的滋味，亦有視覺上的驚豔，細微處卻別出心裁，果真是令人讚賞的匠心獨具呀!
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