酒莉雅的異饗世界

地址：屏東縣車城鄉保新路105號

電話：（08）882-5656

時間：外帶08：00-20：30；內用10：30-20：30

網址：www.wl-bear.com.tw

談到豬腳，萬巒豬腳肯定是台灣最有名的豬腳了。

萬巒是屏東的一個客家小村落。這個地方在多年前，只是個很普通的農家莊，但是現在，只要一進到萬巒的街上，站在各家豬腳店前的服務人員立刻親切的向您招手。初來到此地的人，面對這麼多的豬腳店，真的會眼花撩亂，不知道到底該吃那一家才好。而萬巒這個小鎮，托豬腳之福，也就發達起來了。

萬巒豬腳之所以會如此有名，主要是因為豬腳都經過仔細挑選，以精選的中藥材調理，再以家傳老滷汁調配的調味料紅燒精燉，充份的入味。

調理完成後，萬巒豬腳並不流行趁熱吃，反而要放冷了再吃，這是萬巒豬腳，在食味上最大的特色。

萬巒豬腳吃起來不油膩，韌性中帶點脆的感覺，特別爽口。

它的高明之處在於強調只用豬前蹄，保留腳筋，外表呈現亮澤的琥珀色，口感則是皮、肉、筋三種層次的Q彈。

滷大腸

炒甘蔗筍:鮮嫩多汁的甘蔗心,是北部少見的食材!

洋蔥炒蛋:車城洋蔥味美鮮甜,正好遇上盛產季,怎麼能錯過

客家鹹湯圓:size如拳頭般大的手工鹹湯圓,一碗吃下去很有飽足感

這次在車城巧遇萬巒豬腳街的名店之一:熊家豬腳分店

民國 37 年創立,第三代經營的熊家豬腳，表示林海鴻原先在熊家學廚藝，後來才出去自己展店。

而究竟誰是創始店?誰才是正宗?對於饕客而言,美食當前,那些過往實在不是真的那麼重要了....