酒莉雅的異饗世界

地址:台北市敦化南路一段331號

電話:02 7726-6699

官網:http://www.madisontaipei.com/(品酒會相關資訊請參考官網慕軒新訊News)

一樓的URBAN331到了晚上特別有氣氛

這裡以供應whisky、cocktail、美味的下午茶茶點著稱。

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地址：Largo de São Carlos, 10

1200-410 Lisboa,Portugal

電話：+351 213 420 607

網址：http://belcanto.pt/en/contacts.aspx

葡萄牙里斯本，這個歐亞大陸最西的首都，時光在這個寧靜的城市中仿佛停了下來。老城區的建築保存完美，手工繪製的磁磚畫、環繞市區的28電車，淒美奔放的Fado。漫步其中，總讓人不自覺就放慢了步調…歷史上的里斯本一直是文明往來之地，腓尼基商人、希臘人、迦太基人都來過，也曾被羅馬帝國統治。這座城市對多元文化的包容能力反應在它的移民政策上，來自各地不同文化的交流影響了這裡，各種膚色的民族為這個混亂、複雜卻又極度國際化的大都市帶來了活力，古老與現代的交雜正是這個城市的偉大之處。

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地址:Crown Towers Melbourne, 130/8 Whiteman St, Southbank VIC 

電話:+61 3 9292 5779

網址: http://www.dinnerbyheston.com.au/

作為一名foodie，你一定對英國的肥鴨餐廳(The Fat Duck)不陌生。英國食物一直是美食界的笑話，然而從The Fat Duck誕生，到拿下「World 50 Best」第一，肥鴨餐廳的一鳴驚人讓向來對英國美食有成見的人來說簡直是天方夜譚。因此，這位沒受過科班訓練、烹飪技藝也非家傳、只在Le Manoir aux Quat’Saisons廚房做了一星期雜工的大廚：Heston Blumenthal，自然備受矚目！

Heston的料理充滿各種理論。他不只是「廚師」也是一位「科學家」，他的廚房就是科學實驗室，用來研發試製各種搭配組合直到成為餐桌上的菜單。他會用液態氮浸泡燻肉，避免破壞肉的纖維；用礦物質泉水烹飪，讓蔬菜保有原色。他認為廚師不能只會做飯，還要將顧客的感知融入其中。肥鴨餐廳在短短九年內拿到米其林三星，又拿了四次世界第一，即使如此餐廳的挑戰依舊沒停過。先是在2009年，有超過500位客人在用餐後感到不適。食品安全影響到餐廳的聲譽，差點就毀掉了它。2012年，肥鴨餐廳的兩位資深廚師跟隨Heston到香港，卻在工作空檔因車禍不幸身亡，肥鴨餐廳頓時少了兩位台柱。2014年，Heston宣布餐廳停業，他帶著原班人馬遷居澳洲6個月（2015年2月5日至8月15日），理由是為了「閉關修練」。而當肥鴨餐廳打道回府，位於墨爾本皇冠酒店(Crown Hotel Melbourne)的這裡則改為「Dinner by Heston Blumenthal」。

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長者町Iwashi屋

地址：福井市順化二丁目14-15

電話：0776-21-5848(完全預約制)

網址：http://www.iwashi-ya.com/

價位：越前蟹宴16500yen起/人

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地址：529 Kent street,Sydney

電話：+61 2 9267-2900

網址：http://tetsuyas.com/about/

Tetsuya's選址在一個類似私人別墅的院子。入口的門禁森嚴，日式庭院包圍在優美的花園裡，幾乎讓人忘了自己是在Sydney。

出生在日本靜岡縣，懷抱著對美食熱情的Tetsuya Wakuda（和久田哲也）來到Sydney闖天下，直到七年後創辦了自己的餐廳開始聲名大噪！

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地址： Overseas Passenger Terminal, Hickson Rd, The Rocks ,Sydney

電話： +61 2 9251 5600    

網址： http://www.quay.com.au/

澳洲因其獨特的地理位置、加上幅員廣闊的環境地貌以及多元的民族，這裡的菜色沒有傳統的束縛，自成一格的澳式美食跳脫國籍和地域，在這裡用餐總能得到熟悉卻又不同於以往的驚喜。

Quay在環形碼頭Passenger Terminal的二樓,在這裡用餐窗前就是Sydney Harbour Bridge!

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地址:杭州市西湖區西溪路550號西溪新座1幢

電話:0571-8775-8888/8768-0666

網址:www.nookhotels.com.cn

西湖景區是許多人來杭州旅遊時住宿的首選，我也不例外。

第一次拜訪杭州時就住在西湖邊的Hyatt Regency。住在湖邊，遊湖自然特別方便。但湖邊景區的人潮和車潮，讓住在西湖邊的悠閒氣氛大打折扣。遊賞西湖非要如此折騰人嗎?

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地址： 中華人民共和國浙江省杭州市上城区湖滨路28号

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地址： 中華人民共和國浙江省杭州市西湖区紫金港路21号西溪天堂国际旅游综合体2号

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位置：馬列南環礁
交通：距離機場22公里，做快艇約35分鐘抵達。

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地址： 1-5-6 Otemachi, Chiyoda, Tokyo 100-0004日本

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地址;杭州大廈購物城D座一樓 D123號商鋪

電話:+86 0571 81905656

網址:http://www.threeonthebund.com/tw/dining.php?concept_id=18

莫卡多是 上海外灘三號旗下的新餐廳, 外灘三號於杭州大廈推出延伸品牌:Mercato Piccolo, 以時尚簡約的精神闡釋從農場到餐桌的概念。

Mercato義大利文的意思是市集，Piccolo則是小的意思。Mercato Piccolo翻譯成中文就是“小市集”，作為上海外灘三號Mercato義大利餐廳的副牌，菜單還是大名鼎鼎的三星主廚Jean-Georges所設計的。 Mercato Piccolo未演先轟動,開業後生意也是超乎想像的好，提前預訂是絕對必要的!

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