地址:台北市遼寧街185巷7弄15號
電話:02 2713-9009
時間:1200-1500;1800-2200(星期日公休)
沒有名師的裝潢,也沒有日本食材的加持,阿富師卸下五星級飯店日料主廚的光環回歸到料理本身,用親民的價格證明「高檔」不一定要昂貴!
開了自己的店,阿富師做回自己,從採購到烹調不假他人之手,嚴格掌控品質。
午餐主打『一汁三菜』,包括白飯,味噌湯,一主菜、兩副菜的搭配組合,以『五味五色五法』呈現。
隱身在遼寧街的巷弄裡。
小小的店面只有28個座位,區分成吧台和座席區
菜單「三菜一汁」的套餐有380元與580元兩種價位;另外還有每日新鮮到貨的季節旬味都寫在黑板上!
套餐內容包括:主菜、小砵、碗物、漬物和湯。
是日的小砵是菠菜豆腐,漬物和白飯都美味,而且白飯居然可以吃到飽!
不惜成本選用台灣本地的好米(驚)。
本人當然也就'不客氣,一碗接著一碗XD
櫻花山藥蒸 NT220
山藥搗泥加入甜菜根的顏色,淡淡的粉紅與時蔬搭配,看起來好夢幻。
冰鎮紫蘇密番茄 NT100
醃漬入味後的牛番茄,加上巧思,冰鎮上桌,夏天不能少了這一味。
太刀魚雪蓉蒸 NT220
用白帶魚取代鰻魚,很有意境的一品。
刺身盛合 NT580
包括熟成四天的黃鰭鮪、養殖海鱺、青甘、炙燒海午仔魚、葡萄蝦....
一整大盤上桌,吃得到新鮮直送的海味!
沖繩角煮 NT180
沒想到控肉到了阿富師手裡就昇華成有點甜又不會太甜的角煮。
來人阿!再加一碗白飯XD
綠竹筍季節燒壽司$160
又是綠竹筍的季節,季節限定的好滋味怎麼能錯過!
旨煮鮮魚,以此為主菜的套餐,只要NT380
整套的一汁三菜氣勢驚人
另外一款:一汁三菜的味自慢料理(是日主菜:鬼頭刀+烤牛肋),以此為主菜的套餐,只要NT580
飯後甜點:50年老店的最中殼夾自製的黑豆冰淇淋
星期一~六:午餐限定的一汁三菜,最俗只要NT380!
連附贈的味噌湯都是用嚴選食材燒烤後熬製的,淡淡的炭香讓人欲罷不能^_^
雖然是走平價路線,但即便是漬物、湯或小菜都不馬虎。
在「萬物皆漲」不景氣中,要找到這樣佛心的日式割烹料理,還真需要一點小幸運呢。
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