地址:台北市延吉街12-1號
電話:02 2578-1060
時間:1130-2345
延吉街上靠近八德路的這家子辣,是網路上特別火紅的一家店。
由於身邊去吃過的朋友不少,是近期打卡的熱點,而本身就愛吃辣的我對於它們家水煮魚鍋感到特別好奇,便找了個機會約三五好友一起去開鍋!
其實我很怕那種吃完全世界都知道你吃麻辣鍋的地方XD
因此對這裡清新的空氣留下了極佳的印象^_^
老闆連餐具的擺設都一絲不苟,從細節處就能感受到他對品質的堅持!
座位區有分單人和共鍋區。
無論是三五好友一起來或是自己一個人,都有適合你的位置!
這天是衝著店家的招牌<重慶水煮魚鍋>而來,另外也試了店家用雞爪、豬骨和水梨熬製的水梨骨湯頭。
重慶水煮魚鍋 單點NT499
套餐NT650含一隻鮮魚、肥牛或五花豬二選一、菜盤、關廟麵&甜點。
午仔魚的肉質鮮美細緻,用來做重慶水煮魚,魚肉鮮嫩香辣,吃起來過癮又下飯!
店內特色的丸餃乾料選擇不少!
近20樣的配料,獅子頭、牛肚、牛筋,連南門手工蛋餃&基隆三記魚餃都有。(大心)
價位從20~100,豐儉由人。
菜盤的組合挺豐富。
除了常見的蔬菜類、還有雙菇和蓮藕,五色都到齊了,總覺得特別健康呢!
美國肥牛
雪花松阪豬肉
美國CH肩小排
肉盤選擇頗細,光是牛肉就有7~8款。
我們這桌大家很有默契的選了不同的三款。
大家感情好不分彼此,最後三款都下了肚XD
甜點
這晚真開心,一邊享受佳餚美食,一邊聽食神說菜!
每次聽朱老師分享他遨遊食海的奇遇記,真是令人心神嚮往啊!
水煮魚來自重慶渝北。它看似原始的做法,其實做工考究。選新鮮活魚,加之辣椒禦寒、益氣之功效。
烹調出來的魚肉不但不會變老,而且口感滑嫩,油而不膩。
這樣的做法可以去除魚腥味,又保持了它的鮮嫩。
辣椒紅亮養眼,辣而不燥,麻而不苦。
老師如是說:讓桌上的水煮魚立刻分食一空XD
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