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地址:苗栗縣竹南鎮公園路106號

電話:037 779-588

網址:http://partner.eztable.com/booking.php?page_name=miaoli-maisondechinehotel

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因為鼎泰豐的推波助瀾小籠包已經成為觀光客來台非嚐不可的美食之一

有著嚴格的製程,經過十多道工序。手工製作的小籠湯包,皮薄均勻,只只完整。稱它為MIT的精品也不為過

鑲金後的鼎泰豐,價格也是年年調漲。每次拜訪,看到越來越高的定價就不敢吃得太放肆

如今,意外地在苗栗兆品發現這家品江南,它精緻的手工、親民的價格,來到這裡當然不能錯過

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鮮肉湯包  NT180

選用豬後腿肉及梅花肉,強調豬肉的肥瘦比必須為1比1,一口咬下去,皮薄汁多,吃來一點也不油膩

外皮輒數高達24摺,完全超越鼎泰豐。

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黃金18摺絲瓜湯包  NT220

選用新鮮澎湖角瓜及台灣絲瓜,並以新鮮蝦仁末做餡,澎湖角瓜的脆、台灣絲瓜的嫩及蝦肉的鮮,「三餡鼎力」的完美味覺已讓「黃金18摺絲瓜湯包」在中台灣打出名號。

皮薄可透光的湯包,一入口全是絲瓜的清香,帶著蝦仁滑潤,實在太銷魂了。

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韭黃蝦仁蒸餃  NT260

品江南的餃子,從點菜到上菜約需等10分鐘,全是現點現包現蒸

我趁熱咬了一口,豬肉的甜、韭黃的鮮,併著蝦肉的脆,清美不膩的滋味和薄韌手擀麵皮交疊,口感極佳。

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「雙鮮蒸餃」NT220

內餡由鯰魚、豬肉製成,可以同時吃到魚肉鮮甜及豬肉的Q彈兩種口感,蒸餃外觀像元寶,每個都看起來飽滿可愛。

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芋泥小包  NT60

迷你可愛的芋泥小包,一口一個剛剛好。

它的芋頭很綿密淡淡的芋香淡雅而不甜膩,我可以自己吃掉一籠XD

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揚州炒飯 NT200

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太極鴛鴦燴飯 NT220

份量十足的太極鴛鴦燴飯是奶油蝦仁和茄汁豬肉燴飯的合體

由於是海陸雙拼建議由白到紅依序品嘗,一次就能享受兩種不同風味!

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魚子燒賣 NT80

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臘味蘿蔔糕 NT60

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三星蔥油餅 NT60

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大餅捲豬肉  NT180

超人氣的豬肉卷餅,使用的青蔥也是特選的三星蔥。

帶著香氣微酥的餅皮夾了精選豬肉、主廚特調醬汁、上等青葱,一口咬下,豬肉與青葱呈現完美的搭配,讓人難以忘懷。

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心太軟 NT60

紅棗香氣濃郁,糯米軟Q充滿彈性,色澤也美。

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芝麻紅豆鍋餅 NT150

鍋餅的層次分明,不甜不膩,紅豆內餡,灑上生芝麻,油煎後紅豆鍋餅顏色金黃,整個餐廳裡都飄散著鍋餅的香氣,實在是太美味了。

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桂花紅豆糕 NT60

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每一籠點心都是現點、現包、現蒸,餡料採用鮮肉而非凍肉

客人可以透過半開放式的廚房看到點心主廚陳畊翰在開放式廚房裡親手摺湯包

陳主廚曾在上海餐館擔任多年的點心廚師,為了照顧年邁的父親而回到老家竹南。

而因為這樣的機緣巧合,才讓我們這些住宿的旅客,有緣品嘗到這些精緻美味的星級小點

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酒莉雅

酒莉雅的異饗世界

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