酒莉雅的異饗世界

「Schmidt Vinothek」的代理經驗豐富，2014年將其業務拓展至葡萄酒市場，主打來自德國的精選佳釀 ;

 2015年首度引進日本足球明星中田英壽的「N」純米大吟釀，讓收藏家又多了一項新選擇。

「Schmidt Vinothek」興華酒藏

地址:台北市大安區敦化南路一段252巷34號

電話:02-2740-6600

網址:http://www.schmidtvinothek.com/tw/

 
中田英壽，29歲闊別球場後，展開了3年的世界之旅。然而，當他走遍世界，才發現自己居然對從小長大成人的土地一無所知。

因此，他決定回到日本，重新學習日本文化。

他從沖繩一路向北，拜訪了許多農人和釀酒師，進而邂逅清酒獨特的美。

但他也發現，蘊含醇厚日本文化的清酒因為國際上沒有代表性的品牌，因此推廣不易。

最後他決定一肩扛下將大和文化傳遞給全世界的使命，「N」純米大吟釀因此而生。

在他拜訪了200多家酒廠後，決定與日本山形縣的<高木酒造>合作。

高木酒造創立於1615年，以釀造高品質清酒著稱，「十四代(Juyondai) 」系列清酒為其代表作，也是被喻為日本第一清酒的夢幻酒。

有別於許多國際級的酒莊轉由大企業經營，高木酒造至今仍由家族掌舵，一代傳一代，用最傳統的方法，釀造每一瓶酒。

從前，酒造釀酒的過程幾乎不讓外人參與，但中田英壽憑藉著對日本文化傳承的熱誠，終於打動高木酒造，

不僅同意幫中田英壽推出「N」純米大吟釀，更讓他親自參與全部釀造過程。

「N」純米大吟釀以「酒米之王」山田錦做為麴米，並使用愛山米做為掛米釀造而成。

透過兩款頂級米之間的比例搭配，加上山形縣甘甜的好水，讓「N」純米大吟釀成為果香馥郁，口感多層次的超級佳釀。

 
除了米的香氣之外，還帶有一陣幽幽的花香，口腔裡除了米的微甜，感覺特別冷冽清新，細緻且香醇，更與眾不同的是，它要用高腳杯來喝。

據說經過約半小時的醒酒，它的香氣和味道都會達到巔峰，只不過被我一飲而盡的酒根本等不到那時候了 >_< 

炙燒干貝酥

黑橄欖骰子牛

抹茶紅豆捲

晶華VIP ROOM特別為這款N純米大吟釀打造用來wine pairing的三款點心 

 
中田英壽特別請到Nendo工作室創辦人、曾獲選《Wallpaper》雜誌「年度最佳設計」的佐藤大，替「N」純米大吟釀設計瓶身。

有別於傳統的包裝，「N」純米大吟釀的瓶身，在光影下透出神秘的藍，現代感十足。

黑色外盒上的「中田」字樣則是唐氏症書法家金澤翔子充滿生命力的書法，品牌Logo「N」則是日本殿堂級書法家紫舟（Sisyu）的揮毫。

 由興華酒藏代理的這支「N」純米大吟釀。因年產僅1000支，所以完全不在日本境內販售。

台灣也只分配到50支，每瓶售價3萬6千8百元，據說已經引起不少頂級收藏家的關切....